In diesem Sommer zeige ich euch ja in einer mehrteiligen Serie die schönsten Inspirationen aus fast vier Jahren Hochzeitsgezwitscher, meinem Hochzeitsblog für München, Bayern und Österreich. Nach den schönsten Brautsträußen und den besten Ideen für Brautfrisuren geht es in diesem Artikel um Ideen für Hochzeitstorten. Denn auch die gehören für viele von euch einfach zum absoluten Must-Have dazu. Aber was ist für welche Art von Hochzeit warum geeignet? Bevor ich euch dutzende Bilder von besonders romantischen, schönen und künstlerischen Torten aus den besten Patisserien der Region München, aus Bayern und Österreich zeige, hier noch ein kleiner Überblick über die Welt der Torten:
Definitionen und Varianten moderner Hochzeitstorten
- Kleine Torten: auch Anschneidetorten genannt. Sie stehen meist als Highlight auf dem Sweet Table oder der traditionellen Kuchentafel. Funktion & Kosten: Offizielle Eröffnung der großen Schlemm-Sause, günstig, Tortenstücke vorrangig für Familie und Trauzeugen.
- Tortenkunstwerke: große, mehrstöckige, sehr aufwendig gestaltete Deluxe-Varianten. Funktion & Kosten: DER gestalterische Höhepunkt des Tages, Exklusivität, ab rund 600 Euro aufwärts.
- Watercolor-Technik: Technik, bei der die Fondant-Torte mit einem Pinsel mit Lebensmittelfarbe so verziert wird, dass sie wie mit Aquarell-Farbe bemalt aussieht.
- Dripping Cake: Gestaltungsvariante von Fondant-Torten: Die Torte wird mit einem Guss verziert, der an ihr herabläuft und aushärtet.
- Naked Cake: Eine Torte ohne Fondant oder Buttercreme, bei der die einzelnen Tortenebenen und -böden sichtbar sind.
- Half-naked-cake: Variante des Naked Cake mit zartem Buttercreme-Topping, durch das die Tortenböden durchscheinen.
Frische Blumen auf der Hochzeitstorte
Wofür ihr euch letztlich entscheidet, hängt natürlich von euren ganz individuellen Vorstellungen und finanziellen Möglichkeiten ab. Tipp: Frische Blumen haben immer einen tollen optischen Effekt und machen auch aus der einfachsten Torte einen Hingucker. So, und jetzt: Gemütlich Bilder anschauen, Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, träumen und inspirieren lassen.
Noch mehr Ideen findet ihr übrigens auf meiner Torten-Pinterest-Pinnwand. Unter jedem Bild findet ihr zudem den Link zu dem jeweiligen Tortenkünstler sowie der echten Hochzeit oder dem Styled Shoot, so könnt ihr euch auch gleich anschauen, wie die Torte sich in das gesamte Hochzeitskonzept des Tages integriert hat.
1. Moderne Hochzeitstorten: Watercolor-Technik, dripping cake und Tortenkunst
Foto: Petra Fritzi Hennemann | Torte: Sweet Diva, Reithofen | Link zum Artikel: Elegante, exklusive Hochzeit in Schwarz-Weiß am Tegernsee
Torte: Baking Mum | Foto: Kerstin Nalepa | Link zum Artikel: Hochzeitsinspiration in Pastell mit Apricot, Pfirsich und Gold
Foto: Andrea Drees | Torte: Kerstin Pabst | Link zum Artikel: Häppchen, Sweet Table, Festtafel: Ideen für den Empfang
Torte: KuchenKlatsch Altenmarkt/Vera Bürger | Foto: Bernhard Hartl & Eva Maria Wöckl
Foto: Marco Schwarz | Torte: Sweet Diva | Link zum Artikel: Moderne Hochzeit am Münchner Viktualienmarkt
Torte: Vera Bürger | Foto: Christian & Peggy Oster, Langenbach | Link zum Artikel: Inspiration für eine Hochzeit unter Palmen in Grün und Blau
Foto: Andrea Mittermeier | Link zum Artikel: Ein spannendes Elopement-Projekt
Foto: Constantin Wedding | Link zum Artikel: Ideen für eine elegante Boho-Hochzeit in Grün und Gold
Torte: Ebrus Kitchen, München | Foto: Jelena Moro / Petra Fritzi Hennemann, München | Link zum Artikel: Farne, Moos, Kupfer – Wie im Traum, Teil 2
Torte: Kuchenträume Kolbermoor | Foto: Benni Janzen | Link zum Artikel: Bunte, moderne Hochzeit mit grafischen Elementen
Foto: Petra Fritzi Hennemann | Torte: via Franziska Schmidt/Weddinghelfer | Link zum Artikel: Internationale Hochzeit in Blau und Weiß
Foto: Lydia Krumpholz | Link zum Artikel: Ideen für eine Hochzeit mit Metallic-Akzenten, Sukkulenten und rosa Pfeffer
Foto: Mona&Reiner Fotografie | Link zum Artikel: Inspirationen für eine Herbsthochzeit in Rot, Orange und Pink
2. Kleine Torten: Naked Cake, Halfnaked Cake und Buttercreme-Torten
Fotos: Denise Stock | Torte: Ebrus Kitchen & Principessas (Macarons), München
Foto: Jung und Wild design / Mica Zeitz | Link zum Artikel: Regenhochzeit in Tracht auf der Stöger Alm am Schliersee
Torte: Bäckerei Obermaier, Bernau | Foto: Natascha Grunert, Aschau
Foto: Annett von Loeffelholz | Link zum Artikel: Sommerhochzeit im idyllischen Garten von Kirchstett
Foto: Melpomeni Martzoukos | Link zum Artikel: Gästeunterhaltung mit der Photobooth in der Foto Rosi & eine Boho-Hochzeit in Grün und Weiß
Foto: Denise Stock | Torten: privat | Link zum Artikel: Waldhochzeit auf einer Lichtung im Tipi-Zelt
Torte: Babycafè OoTüTüü, Roth | Foto: Spiegelhof Fotografie | Link zum Artikel: Inspiration für eine rustikale Winterhochzeit in Goldtönen
Torte: Moser Cook ’n‘ Cake Box, Gmunden | Foto: Andrea Indrich | Link zum Artikel: Zarte Tischdeko & ein fruchtiger sweet table
3. Romantische Hochzeitstorten: Blumen, Spitze und der Dauerbrenner Rosa
Foto: Petra Fritzi Hennemann
Foto: Jung und Wild design / Mica Zeitz | Link zum Artikel: Hippie-Hochzeit mit 20er-Jahre-Flair
Torte: privat | Foto: Veronika Anna | Link zum Artikel: Süße DIY-Bergwiesen-Feier
Torte: Ebru´s Kitchen, München | Foto: Loredana la Rocca | Link zum Artikel: Hochzeitsinspiration in Blau und Kupfer
Torte: Tici Kaspar, Treffen | Foto: Theresa Pewal | Link zum Artikel: Elegante Hochzeit mit Eukalyptus und Pfingstrosen
Torte: Ebrus Kitchen, München | Foto: Loredana la Rocca | Link zum Artikel: Märchenhafte Inspiration mit moosiger Tischdeko und opulentem Sweet Table
Torte: Armin Suntinger | Foto: Tanja und Josef | Link zum Artikel: Romantische Trauung in Kärnten mit edel-rustikaler Deko
Foto: Nadine Apfel | Link zum Artikel: Verlobungsshooting mit Anemonen, Aquarell-Papeterie und DIY-Ideen für die Tischdeko
Torte: privat | Foto: Flo Huber | Link zum Artikel: Sommerhochzeit mit freier Trauung auf dem zauberhaften Hofgut Sickertshofen
4. Sonderform salzige Torte
Torte: ErlebnisSennerei Zillertal | Foto: Magdalena Mitter / Aline Lange | Link zum Artikel: Ideen für eine moderne Berghochzeit mit japanisch-bayerischer Fusionküche
Wahnsinn, so schöne Torten! Und dann kommt bei mir das blanke grauen…ich komme aus der Gastronomie und ich bin diejenige die bei einer Hochzeit diese Torten auch anschneiden muss!! Jedes Mal muss ich mich durch Unmengen an Blumen und Drapierten Früchten kämpfen…etliche Holzstäbe raus ziehen, irgendwelche Platten, Deko oder sonstiges entfernen, für ein Stück Torte!! Manche Torten sind so instabil, dass es fast unmöglich ist eine Gsnzes Stück runter zu schneiden, weil diese Mega hohen Torten…sind furchtbar zu schneiden!! Ich finde diese Torten auch sehr schön, aber ansehnlich sind sie dann nicht mehr wenn das ganze auseinander genommen wird!!
Lg Stefanie Schiestl
Hmmm… echt?! Das ist ja nicht so schön! Also ich habe durchaus schon Torten gesehen, die wunderschön aussehen und dennoch nach dem Anschneiden nicht auseinanderfallen. Ich vermute, es kommt wie bei allem auf den Dienstleister an, da gibt es sicher welche, die ihr Handwerk besser beherrschen als andere. Sooooo schade, dass du bislang offenbar oft Pech hattest!